Feia temps que no publicava cap entrada, espero ser mes actiu a partir d'ara, i el que més m'agradaria és que tothom que vulgui compartir les opinions sobre restaurants i begudes m'ho faci saber intentaré publicar-les, això si en català.
Perquè en català? doncs per la senzilla raó que he intentat publicar algun comentari a Trip Advisor i pel sol fet de ser escrit en català no l'han acceptat. Aquesta gent, que ni tan sols se d'on són, ens discriminen pel l'idioma.
Tot i que si veieu en quins idiomes es pot publicar n'hi ha més d'un que el parlen menys gent que el nostre. Amb aquest breu escrit vull dir prou a la discriminació per motius idiomàtics.
Avui hem anat a dinar al restaurant Carles Antoner de Lladó, per una celebració familiar. Des de la primera trucada per fer l'encàrrec ens hem sentit molt ben atesos, un tracte de tu a tu molt agradable.
La cuina que fa en Carles es una cuina de temporada, amb una elaboració molt acurada, basada en la cuina de sempre però amb el toc personal del xef que li dona una personalitat única.
El menjador en el qual em dinat es acollidor amb poques taules, i una decoració minimalista. El menage es normal, l'única cosa que destaca és la copa de vi. Les estovalles son del tipus camí de taula, de cel·lulosa.
Tan bon punt te seus a taula i per esperar ens han dut uns bastonets de pa per sucar amb un all i oli,
de primer unes sardines marinades amb oli verge d'un productor del mateix poble de Lladó, que he compartir amb un saltejat de rossinyols amb musclos, tant un com l'altre excel·lents.
De segon he demanat galta de vedella amb salsa d'ostres, he tingut una sorpresa molt agradable, un plat molt ben elaborat, i sorprenent, la galta ja l'he provat en altres restaurants i la veritat es que m'agrada molt, però la combinació que en fa en Carles és simplement excel·lent.
Per postres un pastís d'aniversari: una base de pa de pessic amb curri, molt ben combinat tot i que sembli estrany, crema de iogurt i salsa de fruit vermells.
Aquest dinar, i per recomanació del cap de sala, l'hem acompanyat d'un vi rosat de la D.O. Montsant, concretament Brunnus. El preu d'un dinar a la carta està entre els 30 i 40 €, durant la setmana serveixen menú per uns 15 €.
Un restaurant molt recomanable amb una relació qualitat preu immillorable, si teniu ocasió acosteu-vos-hi.
diumenge, 25 de setembre del 2016
dimarts, 18 d’agost del 2015
RESTAURANT FONT MOIXINA
El dia 15 d'Agost vam anar al restaurant Font Moixina per celebrar Santa Maria, a destacar l'amabilitat i eficàcia en que vam ser rebuts.
Un cop a taula, a la carpa del jardí van prendre nota del que volíem menjar, vam escollir el menú de temporada, un menú molt equilibrat amb un seguit de plats que criden l'atenció, els que jo vaig escollir:
- Caneló cruixent de brandada de Bacallà amb melmelada de tomàquet
- Entrecot amb guarnició
- Sopa de Maria Lluisa amb fruites
El primer plat ben elaborat i amb un contrast agradable, l'única cosa en contra fou les fulles d'amanida que l'acompanyaven, crec que feia massa estona que estaven fora la nevera.
El segon perfecte, la carn al punt de cocció correcte i el guarniment normal.
Les postres ben presentades, una macedònia de fruites amb infusió de Maria Lluisa.
Un apunt a fer, que no es un retret sinó un punt a millorar, el cambrer encarregat de la nostra taula no va estar a l'alçada de la resta del personal: No va donar opció a preguntes o suggeriments per un comensal vegetarià, es va limitar a dir que menges dos primers, també va escridassar el seu ajudant davant nostre i sense que el noi en tingues culpa.
diumenge, 7 de juny del 2015
RESTAURANT ELS PESCADORS DE LLANÇA
Aprofitant la promoció de la revista CUINA hem anat a sopar al restaurant Els Pescadors de Llança. L'esmentada promoció era de 2x1 amb un menú consistent en:
-Aperitiu
-Tàrtar de tonyina amb alvocat
-Biquini ibèric amb tòfona
-Arròs de llagostins amb rouille
-Bunyols de bacallà amb allioli de mel
-Peix de la llotja de Llançà (lluç) amb vinagreta d'escalunya, tapenade d'oliva negra, tomàquet concassé i llima,
- Sorbet de coco mango i menta.
El preu és de 94 €, el que representa 47 € per persona.
L'elaboració del menjar està be, la cuina es correcte, sense sofisticacions. A destacar el peix de la llotja, unes supremes de lluç al punt.
L'arròs al seu punt de cocció, el que no m'ha agradat ha estat la rouille, per mi més semblant a la salsa rosa que no a la salsa esmentada.
El més fluix del menú les postres, tres granissats posats en un plat sense més, semblen unes postres de menú que altre cosa.
L'ambientació del restaurat, sense pretencions, típica d'un restaurant de la costa, les cadires de la terrassa, on vam sopar, no eren gens còmodes.
El tracte per part dels responsables del restaurant ha estat sec i distant, suposo que era pel tipus de menú que vam fer, no ens han donat opció a canviar el vi o algun altre plat, tampoc han preguntat per intoleràncies alimentaries.
He observat que els clients habituals tenen un tracte preferent, per mi no els hi dona una bona imatge.
El servei de sala no és gens professional ni per part de l'encarregat ni per les noies que ens servien a la taula.
Com a comentari final els plats presentats molt correctes, excepte les postres. L'atenció a la sala i el servei el classificaria de deficient.
Per acabar una crítica tant per ells com perla revista Cuina: la promoció està feta de manera exclusiva; no crec que aquest menú a la carta del restaurant el cobrin a 94 €, per tant considero enganyosa la promoció del 2x1 que ofereix el restaurant a través de la revista Cuina.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)